煮粽子用凉水还是开水 煮粽子方法介绍

煮粽子用凉水还是开水

正文核心导读：煮粽子用凉水还是开水方面的知识，接下来[『领啦网』]小编就来介绍。

在端午节期间虽然平常不会想起来吃，但趁着节日的气氛也会在这一天吃上几个粽子，并且现在粽子的口味也是越来越多样，可以自由选择喜欢的口味，那么在煮粽子时有什么需要注意的技巧吗？

煮粽子方法介绍

粽子想要好吃，甭管是买的，还是自己做的。想要软糯可口，清水下锅煮就可以了？并不是的，要想粽子好吃，煮粽子要加这2种料。卖相好，又软糯！

第一种料：加碱水

不知道有没有朋友注意到，在煮粥的时候，加一些碱水，粥能粘稠又软糯。

而煮粽子也是同样的道理，有些地方的人，会用碱水煮粽子。水里少加一点食用碱，软糯不发硬。

第二种料：加盐水

那么水里为什么要加盐呢？因为盐能返甜。大家看到卖菠萝的人，都会先把菠萝浸泡在盐水里，确实泡完之后更甜。

煮粽子时，别忘了放这两个料，只需要一丁点就好，不用非常多。

煮粽子需要注意什么

1.不要放在清水锅中直接煮

我们在家煮粽子，一定要记得往清水里面加入三克碱面，用碱面水煮出来的粽子，更加香甜好吃。喜欢的朋友可以试一试哦。碱面的食用量不需要太多，控制在三克左右就可以啦。