鉴别红酒真假最简单三种方法 不开瓶鉴别红酒的技巧

鉴别红酒真假最简单三种方法

为大家分享不开瓶鉴别红酒的技巧和鉴别红酒真假最简单三种方法的内容，接下来一起来看看吧。

买红酒时，辨别真酒还是假酒，就认“这3点”，小白看了也会懂！

有人说：红酒最适合佐餐，吃饭的时候，少喝一点红酒即开胃，又消食，还能让人愉悦、放松！也有人说：喝红酒有品位，上档次！但不管怎么说，喜欢喝红酒的朋友的确是越来越多！

虽说，现在国内也产红酒，但还是有很多朋友喜欢喝进口的红酒。所以，问题来了，面对琳琅满目的进口红酒，如何才能快速地鉴别出这瓶红酒是真的，还是假的呢？

其实，很简单，只要认准下面这3点，保准你回回都能买到真的进口红酒，下面就一起看看吧！

一、先看计量单位

我们国内无论是白酒、红酒还是啤酒，使用的计量单位都是毫升，也就是ml。

但是进口的原瓶红酒，他们在计量单位上使用的是厘升，也就是cl。1厘升等于10毫升，一瓶750毫升的红酒就是75cl。

其次，厘升也是国际上红酒通用容量的计算单位！可以说，cl是传统红酒酿造的行业术语！所以，我们看一瓶原瓶进口的红酒，如果它的原标上使用的计量单位用的是毫升，就值得怀疑了！

二、再看配料表

红酒在酿造时，其酵母菌在发酵的过程中，所产生的菌种可多达几百种；同时，发酵酿制还会产生醋味，这样一来，红酒的品质就会下降。

所以，为了避免这个情况发生，红酒中都会正确地添加微量的二氧化硫。

二氧化硫在红酒中主要起到4种作用：

1、杀死红酒中发酵所产生的杂菌，防止微生物污染！

2、防止红酒中的多酚、单宁、色素等物质的氧化！

3、保留红酒中的糖分，因为发酵越充分，酒精就越多，糖分就越少，二氧化硫可以无限接近地让红酒停止发酵。

4、红酒中的主要色素就是花青素，在酸性下会呈现红色，而二氧化硫可以稳定红酒中的花青素！