威士忌雪莉桶和波本桶的区别有哪些？哪个好？(2)

威士忌雪莉桶和波本桶的区别有哪些？哪个好？

再聊聊雪莉桶。英语读西班牙地名赫雷兹（Jerez）时，发音为雪莉（Sherry），因而得名。赫雷兹位于西班牙西南部，临近卡迪兹和塞维利亚。

赫雷兹的葡萄酒商与英国群岛的渊源由来已久，当地出产的加强葡萄酒大量海运到布里斯托尔的柯克港（与赫雷兹最近的英国港口）和里斯港（毗邻爱丁堡的港口）。

按理来说，空酒桶应该原路运回西班牙，而事实却恰恰相反，空酒桶被威士忌酒厂一抢而光。

这也说明了一个情况，威士忌陈年用的雪莉桶，不是陈年雪莉酒的橡木桶，而是运输雪莉酒的橡木桶。

察觉到此情况的西班牙，后来规定葡萄酒必须在西班牙本土装瓶，然后才可以（C-S）到世界各地，因而雪莉桶的价格也相应地水涨船高。

尽管如此，苏格兰蒸馏商认为雪莉桶陈年是酿造上等威士忌不可或缺的一个重要步骤，因此他们会投资参股酒桶制造厂，让其按照自己的要求制作木桶。

大部分雪莉酒用帕洛米诺葡萄酿造，也有其他风格的雪莉酒，如菲诺雪利酒，新鲜，细腻，白而不甜；曼赞尼拉雪莉酒，咸咸的海岸风格。

阿盟提那多雪莉酒，颜色更深，坚果味丰富；欧罗索雪莉酒，丰腴，充满奶油香和果香；佩德罗希梅内斯雪莉酒，强烈的葡萄干和果味，色泽深邃。

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