威士忌雪莉桶和波本桶的区别有哪些？哪个好？

威士忌雪莉桶和波本桶的区别有哪些？哪个好？

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在威士忌圈，经常听到波本桶、雪莉桶，这些都是什么呢？

先说波本桶。法国曾经在独立（Z-Z）中帮助过美国，美国为了表示感谢，将城镇和村庄用法国皇室的名字来命名，也就是Bourbon，肯塔基州的波本镇。

波本镇是著名的威士忌产地，会通过俄亥俄和密西西比河将威士忌运送到新奥尔良和其他大城市。当时，北爱尔兰的苏格兰移民已经将威士忌工艺带到了美国。

波本威士忌是以玉米为主要原料酿造的威士忌，也可以将黑麦或者小麦作为辅助原料，酿造出来的原酒需用新橡木桶进行陈年。

而陈年过波本威士忌的橡木桶，会被运送到苏格兰，进行二次利用，陈年苏格兰威士忌。

也就是在这个过程中，波本桶赋予了苏格兰威士忌充足的香草风味，还有焦糖、太妃糖、苹果及少许单宁的风味。

但在使用一到两次后，波本橡木桶蕴含的风味就会被汲取得一干二净，此时，橡木桶需要重新炙烤才能重获活力。