湖北省鹤峰县属于哪个市管 隶属恩施土家族苗族自治州(2)

湖北省鹤峰县属于哪个市管

方言

土家族有语言而无文字，属于汉藏语系藏缅语族，接近彝语支的一个独立语种。明正德年间土司主田世爵“以诗书严课诸男”，随汉文化的传播，土家语逐渐消失。

现存的土家语多见于明史、清史和部分志乘典籍中，如人名记载有百俚俾，答谷、田先什用、田墨什用、便切律等，地名记载有容米、百佳、李虎坡、车家营、百思俺等，自称记载有贝锦卡等。

当今鹤峰除地名，称谓及部分语序上尚富有土家族语痕迹外，绝大部分均通汉语。

地方特产

1.葛仙米

葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳，为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种，单细胞，无根无叶，墨绿色，珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。

相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。

后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，遂将"天仙米"赐名"葛仙米"，沿称至今。

2.嗍丢

"嗍丢"是一道鲜为人知的容美土司秘菜，成形于明末清初，源于土家先民的奇思妙想。"嗍丢"即把用香料拌过的小石头放入口中吮吸品味，尔后吐出丢弃，由此可见其奇特之处。

这道菜一直为容美土司所独有，是历代土司最为钟爱的菜肴之一，由于没有流传于民间，所以鲜为人知。据说历代土司长寿的秘诀之一就是长期食用此菜。

虽然人们只吮吸了"嗍丢"中香料的味道，并随之将小青石丢掉，但这种小石子是产于鹤峰县境内水蛟蝉溪边。