吃动物（GAN-ZHANG）好不好 动物（GAN-ZHANG）吃什么好

吃动物肝脏好不好

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1、因为（GAN-ZHANG）是动物体内最大的解毒器官，所以买回的新鲜（GAN-ZHANG）不要急于烹调，而应该首先放在水中浸泡30~40分钟。烹调的时间也不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才能食用。

2、动物（GAN-ZHANG）也不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。高胆固醇、高血压和冠心病患者应少食。

3、食用动物（GAN-ZHANG）可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的10多倍。

4、动物（GAN-ZHANG）中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;对保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳具有重要意义。

5、（GAN-ZHANG）中还含有一般肉类食品所不含的维生素C和微量元素硒,可以起到增强人体免疫功能，抗衰老，防氧化,抑制肿瘤细胞的产生的作用。

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