红糖怎么挑选 红糖挑选方法(2)

红糖怎么挑选

1、看配料表

配料表能够很直观地展示出哪些才是真的红糖。红糖的原料一般是甘蔗，将甘蔗经过榨汁、去杂质、熬制等工序之后制作出来的。

在熬制的过程中，汁水的颜色会慢慢地变成红褐色，凝固之后表面也是深浅不一的颜色，闻起来有一股独特的糖的焦香味，所以真的红糖配料表中一定会有“甘蔗”或是“蔗汁”等字样。

而我们所说的假红糖，就是将甘蔗榨汁之后，然后加入化学物质将蔗汁反复脱色之后得到赤砂糖。

虽说只要是正规渠道生产的赤砂糖都是可以食用的赤砂糖，但是在营养和口感方面还是不如真正的红糖的。

2、看产品标准号

根据规定，红糖和赤砂糖的产品标准数字号是不一样的，正宗红糖的产品数字标准号为QB/T 4561-2013，而赤砂糖的产品数字标准号为QB/T 2343.1-1997。

所以只要记住数字标准号的范围，在买红糖时，就能够轻松地辨别出哪些才是真的红糖。