吃素要谨记四大原则 素食主义者怎么吃营养又健康

吃素要谨记四大原则

一篇小知识，与您分享素食主义者怎么吃营养又健康和吃素要谨记四大原则的小经验，接下来『领啦网』小编为网友介绍。

素食人群是指以不吃肉、家禽、海鲜等动物性食物为饮食方式的人群。

按照所戒食物种类不同，可分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素人群等。

完全戒食动物性食物及其产品的为全素人群，不戒食蛋奶类及其相关产品的为蛋奶素人群。

素食是一种饮食习惯或者饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。

目前我国素食人群的数量约为5000万人左右。

为了满足营养的需要，素食人群需要认真对待和设计膳食。

如果膳食组成不合理，将会增加蛋白质、维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素缺乏的风险。

因此，今天我们就针对素食主义者给出素食营养膳食的建议。

全谷类食物主食餐餐不能少

不管是素食者还是其他人群，谷物都是膳食中的关键部分。

对于素食者来说，应该更好的享用主食如米饭、面食等等，每餐不能少于100克。

不足的部分，也应该利用加餐或者茶点来补足。

全谷物天天有

素食者应该比一般人群增加全谷物食物的摄入比例。