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蛋白质在什么食物中 蛋白质是从哪些食物里面摄取的

作者:李莹莹 更新:2024-03-12 15:39:37 来源:领啦网
导读:蛋白质在什么食物中,一篇很详细的介绍是关于蛋白质在什么食物中方面的介绍,下面「领啦网」小编为您详细解答 1、蛋白质可以分为动物蛋白质和植物蛋白质。一般来说,动物性蛋白质的来

蛋白质在什么食物中

一篇很详细的介绍是关于蛋白质在什么食物中方面的介绍,下面「领啦网」小编为您详细解答

蛋白质在什么食物中

1、蛋白质可以分为动物蛋白质和植物蛋白质。一般来说,动物性蛋白质的来源有有蛋类、肉类、海鲜等;而植物性蛋白的来源有豆类、米面类、全谷根茎类、蔬菜、水果等。

2、两种蛋白质的差异以及营养价值,取决于消化率和利用率等。一般来说,容易被人体消化吸收和利用的蛋白质,营养价值就越高。动物蛋白相较于植物蛋白,与人体的蛋白结构较相近,所以比较容易被人体吸收。所以,动物性蛋白质营养价值就比较高。

3、而植物类所含有的蛋白质被人体吸收和利用的程度相对差点。但过度补充动物性蛋白质会有饱和脂肪酸及胆固醇过高的问题,而植物蛋白质就完全没有这顾虑。

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