芹菜是药芹还是水芹 药用芹菜和普通芹菜的区别

芹菜是药芹还是水芹

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1、药芹与芹菜的区别在外观上、香气上、大小上有所不同。

2、外观上：芹菜的茎部上端与叶子颜色是鲜艳清爽的淡绿色，茎部下端则是偏白色。而药芹整体颜色比较深，一般是绿色。

3、香气上：由于芹菜茎叶比较水嫩，所以在香味上，芹菜的气味比较清新，药芹的香味比较浓，它可以用来当作香料使用。

4、大小上：芹菜的茎部水分含量比较多，体积比较小，十分纤细。与芹菜相比，药芹的茎部就比较粗壮，水分含量也比较少，纤维比较高，整体上比较挺直。

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