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莴苣的功效与作用 孕妇吃莴苣的功效与作用

作者:李莹莹 更新:2024-03-12 15:24:35 来源:领啦网
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莴苣的功效与作用

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莴苣的功效与作用

莴苣里面含有较多的营养物质,比如蛋白质、脂肪、维生素、糖类、膳食纤维、微量元素等成分,有利尿、通便、降血压、开胃消食,还能减肥瘦身,辅助治疗糖尿病。

莴苣特点

莴苣也叫做莴笋、石苣、千金菜、青笋、笋菜、青莴,是菊科莴苣属的植物,原来生长在中海沿岸,中国各地有种植,亦有野生,莴苣是一种很常见的食用蔬菜,茎肉质脆嫩,炒食、凉拌、煨汤、哂干菜或做腌菜均可,嫩叶也可食用。

莴苣有一定的耐寒能力,喜冷凉,怕高温,炎热季节生长不良,它是长日照作物,适合在阳光充足的环境下生长,莴苣对土壤有一定的要求,适合在微酸性的土壤中种植,pH值为6.0左右,种植莴苣的土壤以砂壤土、壤土为佳。

莴苣的功效与作用

莴苣的功效与作用

1、促消化:莴苣的营养价值非常的丰富,其中含有莴笋素,氨基酸等17种氨基酸,另外维生素C,维生素a以及矿物质也非常的丰富,可以增强消化酶和胆汁的分泌,可以促进消化、增强食欲,含有的植物纤维素有助于便秘者排泄大便。

2、降火:天气在干燥的情况下特别容易出现上火的情况,在这种情况下多吃一些莴苣的话,既可以为人体补充足够的水分,又可以降火,因为莴苣有解毒的效果,所以对于口腔溃疡的预防和愈合也有着积极的作用。

3、减肥:莴苣的含糖量极低,盐酸的含量非常的丰富,它是胰岛素的激活素,经常吃点莴苣的话可以改善糖代谢,特别适合糖尿病患者使用,另外莴笋水分高,热量低,可缓解饥饿感,起到一个减肥的效果。

4、调节神经系统:莴苣当中含有的维生素和矿物质非常的丰富,可以调节神经系统的功能,特别是富含人体所吸收的铁元素,经常吃点新鲜莴笋的话,对缺铁性贫血患者非常的有力,还可以促进排尿,降低血压,预防心律失常。

莴苣的功效与作用

莴苣禁忌

吃莴苣的时候一定要特别的注意,因为莴苣当中含有大量的水溶性无机盐和维生素,用开水焯会损失营养,所以说只要清洗去皮切丝之后就可以凉拌,另外老年人病人以及痛经的人还是要吃熟的,除此之外脾胃虚寒的人不适合多吃莴苣。

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