泥鳅和黄鳝的区别 泥鳅和黄鳝的异同点有哪些地方

泥鳅和黄鳝的区别

为大家分享泥鳅和黄鳝的异同点有哪些地方和泥鳅和黄鳝的区别的相关知识，接下来就是全面介绍。

说起黄鳝和泥鳅，很多人应该并不陌生，但是说到“土龙”，可能很多人没有听说过，今天就给大家分享一下，这三种长得像蛇一样的鱼的传奇趣闻。

土 龙

“土龙”学名叫做杂食豆齿鳗，主要栖息于有沙泥底质的潮间带或河口，为底栖性夜行性鱼类，具有挖洞筑穴的习性，平时隐匿于自己挖掘的洞穴中。食性为肉食性，以捕食鱼类和甲壳类为食。

土龙在中国历史上有很多的传说，据野史中记载：隋炀帝得知土龙为男性圣品后，曾令太医以中药浸酒泡制，也将土龙研制成药粉，作为宫中滋阴补肾的最佳圣品。

土龙的的传说大多强调其具有强身壮阳的功效，甚为夸大不实，但也因为这些以讹传讹的说法，使土龙在南方民间成为家喻户晓的滋补圣品，但是本地野生的土龙产量十分少，几乎已经到了“一龙”难求的地步。

土龙的抓捕方式只能依靠有经验的渔民，退潮时在潮间带徒手捕抓，退潮后土龙都躲藏于泥沙底下，必须依靠积累的经验才能够判定土龙的藏身之处，因此渔获量十分的少。

价格也相对要贵，而从其他国家和地区进口的土龙，价格却便宜很多，因为民间始终深信进口的土龙疗效比本土产的要差很多。

很多老一辈的渔民对土龙的第一印象就是“非常补”三个字，因此市面上土龙都采用药炖的方式，另外也有不少民间的配方将土龙制成“土龙药酒”，很受一些男士的喜爱。

泥 鳅

泥鳅在很多地区的淡水水域皆有分布，常栖息于水田、具有泥质底质的沟渠或池塘，而以具有淤泥的静水水域或缓慢的流水水域较多，有潜入泥底的习性。

泥鳅除了利用鳃呼吸外，还可利用肠道以及皮肤来进行呼吸，因此常在水塘可见泥鳅迅速地在水面吸一口气，然后又迅速下潜，因此可以躲藏于只有微湿的淤泥当中。

泥鳅的食性为杂食性，食物种类繁多，如浮游生物、淡水小虾、昆虫幼虫、藻类或泥土里的有机物，每年的4月至8月为泥鳅的繁殖季节。

泥鳅是很常见的淡水鱼，很多人应该都捉过，在民间也有很多谚语：

“三月死泥鳅，六月风拍稻”：三月若过分酷热，水中部分泥鳅被热死，象征台风会过早到来，六月稻谷会受其吹毁。

“既做泥鳅，不怕挖眼”：泥鳅的生活习性就是，在泥地里面挖眼打洞，也就是教育人们，一旦从事了某一行业，就不要怕辛苦，认真工作。

泥鳅从早期到现在大多是用药炖的方式烹饪，多用来补身，尤其是长辈时常会炖泥鳅给正在发育的小朋友吃，泥鳅还可以用来煮汤或做成三杯泥鳅。

养殖泥鳅

黄 鳝

黄鳝又名鳝鱼，体形较大的黄鳝大多栖息于河川或池塘中，较小型的则栖息于水田或田沟里。黄鳝喜欢栖息于水质较污浊且具有泥质底质的环境，具有挖洞作为栖息巢的习性。

所掘的洞穴通常有两个以上的出口，而其中一个出口一定会高于水面，作为呼吸或躲避敌害之用。

黄鳝为肉食性，白天大多躲于所掘的巢穴中很少出现，大多利用晚上活动及觅食，属于夜行性鱼类，其食物来源大多是小鱼、小虾及昆虫，只要是体形较小的动物皆可摄食。

黄鳝有性转变的特性，46厘米以上皆为雄鱼，28厘米以下为雌鱼，而28至46厘米之间者为雌雄同体，每年5月至9月为繁殖期，会在其挖掘的通道内另筑一个较大的产卵室，卵便产于此室中，而雄鱼会在孔道内保护这些受精卵。

黄鳝对中国人来说，大多用来“补身”，依据民间说法，鳝性甘温，具有活血补血之效，对风湿痛有轻微的疗效。

黄鳝的肉质细嫩，无分支的刺骨，因此除了药炖外，其他烹饪方式还有烤鳝鱼、炒鳝鱼或是鳝鱼面，其中鳝鱼面是南方非常著名的小吃。

上述的关于泥鳅和黄鳝的异同点有哪些地方和泥鳅和黄鳝的区别的相关内容，希望对您有所帮助！