龙利鱼是海里的鱼吗 如何准确分辨龙利鱼和巴沙鱼(2)

龙利鱼是海里的鱼吗

真假龙利鱼如何区分？

首先是价格上，真的龙利鱼价格肯定是要贵不少的，如果是10几块钱不肯能买到真的龙利鱼的。再来就是外形上，买龙利鱼可以买完整的一整条鱼，这样的鱼很直观的用肉眼看到，很容易辨别和区分。

另外在鱼肉的颜色上也可以看出来，不知泡过多少药水，不知冷冻过几年的假龙利（巴沙鱼），色泽已经是惨白惨白了。新鲜的龙利鱼是带点红润的肉色的。

最后就是品尝，真假龙利鱼一吃就知道了，巴沙鱼冒充的话腥味会中，所以多会做成酸菜鱼、炸鱼柳把腥味盖掉。

接下来跟大家分享一道龙利鱼的家常做法：金针菇蒜蓉蒸龙利鱼

准备食材：龙利鱼肉一条、金针菇少许、大蒜适量、香菜少许、粉丝少许、生抽、料酒和少许胡椒粉。

1、龙利鱼洗干净切成小块放入碗里，加入少许的料酒、生抽和胡椒粉拌匀腌制10分钟左右，入味待用。

2、准备一个蒸盘，盘子底部垫上一层洗干净的金针菇，和泡软的粉丝，淋上蒜蓉料汁，然后把腌制入味的龙利鱼块铺在上面。上锅蒸10分钟即可。

3、10分钟后出锅，撒上少许的香菜和小米椒点缀提香，也可以淋上少许的热油激发出香味来，不淋也是可以的。

觉得味道清淡可以淋点蒸鱼豉油一起吃。这样一道家常版的：蒜蓉蒸龙利鱼就做好了，蒸一蒸就好，鲜香营养还不上火，比油炸的营养更健康。

希望对大家有所帮助。下次在买这种10来块钱的巴沙鱼冒充“龙利鱼”时，要辨别清楚再买哦。

上面(www.lingla.com)为您介绍的如何准确分辨龙利鱼和巴沙鱼和龙利鱼是海里的鱼吗的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。