螺蛳粉为什么突然火了 螺蛳粉的危害有多可怕
螺蛳粉为什么突然火了
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螺蛳粉为什么突然火了，螺蛳粉的危害有多可怕，都说螺蛳粉臭，吃螺蛳粉有危害吗。其实危害倒是不至于，主要是螺蛳性寒，螺蛳本身是寒性的,所以体质偏寒凉的人不适宜多吃。关于螺蛳粉特有的这种酸臭味，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。螺蛳粉最独特的是它的酸臭味，闻起来臭，吃起来香，让人欲罢不能。人们通常也这样形容臭豆腐。
螺蛳粉的词条频频上热搜，微博上有近千万的螺蛳粉相关阅读量，某（宝）上螺蛳粉的销量也是居高不下。几年时间螺蛳粉从街边摊小吃发展成价值百亿网红美食，螺蛳粉为什么突然火了?
最近几年螺蛳粉产业却在这几年互联网的经济春风吹动下，乘风破浪，一路起飞。”4月3日，在一次（Z-B）中，柳州市副市长侯刚这样说道。
螺蛳粉起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。当第一碗螺蛳粉面世的时候，没人会想到，日后它会像五菱汽车一样成为柳州的城市标签。
和其他地方特色小吃一样，螺蛳粉最初也只是街头小吃。直到2012年，螺蛳粉作为柳州特色小吃登上纪录片《舌尖上的中国》，开始被大众熟知，并出现了短暂火爆。螺蛳粉店面也开始走出柳州、走出广西，开到全国多个城市。
2013年3月，某（宝）上有了第一家袋装螺蛳粉商户，其店主也是袋装螺蛳粉的发明人。受袋装螺蛳粉、电商等概念的影响，2014年柳州商务局大力扶持当地的袋装螺蛳粉品牌，同时阿里巴巴也开始大力为螺蛳粉引流。
2014年，大概是螺蛳粉命运的转折点，作为首个搭上互联网东风的地方小吃，它开始脱离于不锈钢碗，以袋装形式，走到线上。数据显示，2014年中下旬，广西螺蛳粉商家大量出现在某（宝），到2023年店铺数量增长810%，而2023年店铺相比2023年增长达到206%。
后来经过两年多的火速发展，螺蛳粉在方便面/粉丝/米线类目的电商市场占据了一定份额。一份2023年1月-8月的数据显示，方便面/粉丝/米线TOP品牌数据中，螺蛳粉品牌占据了12.41%的销售额。
从螺蛳粉销量上来看，2023年同比增长600%，2023年迎来大爆发，同比增长3200%。2023年，袋装螺蛳粉一年卖出了2840万件，击败烤冷面、热干面、擀面皮等名小吃，成为最受欢迎的地方美食。到2023年，螺蛳粉销量同比增长264%。
