绿豆芽怎么发又粗又快的诀窍 绿豆芽的发芽速度如何快速增加(2)

绿豆芽怎么发又粗又快的诀窍

注意事项：清洗豆芽和韭菜，且滤干水分。韭菜和绿豆芽必须急火快炒才能口感好且营养保留多，如果水分过多会影响口感。

2. 凉拌豆芽

注意事项：绿豆芽含有VC，焯水过久会导致营养流失，而焯水时间短不容易去除豆腥味，一般开水焯2-3分钟即可。再搭配上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜叶，用佐料一拌，一盘美味的家常凉菜就好了。

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