带鱼有鱼鳞吗长什么样 怎么判断市面上的带鱼是否新鲜呢

带鱼有鱼鳞吗长什么样

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买带鱼，银鳞一碰就掉的能买吗？老渔民教4招，保准新鲜味道正！

冬天正是带鱼最肥美的季节。只有深海才有的野生海鲜，因为产量大，售价非常的亲民，所以，带鱼可是咱们国内十分难得的“平民海鲜”之一。

不过，带鱼也有缺点，咱们能够买到的基本上都是冰冻带鱼。这就非常考虑咱们的眼力了。经常有粉丝朋友问我，带鱼应该怎样挑呢？别急，今天咱们就一起来探讨一下这个话题！

带鱼是深海鱼类，目前无法人工养殖，但只要一打捞上来后，就立马死亡。

所以，渔民们只能把带鱼冰鲜或者是速冻起来，这样才能够不变质地运送到全国各地。既然是冰冻海鲜，那么自然是越新鲜口感也就越好。那么，怎样来判断带鱼是否新鲜呢？

一、看带鱼的“银鳞”

在人们的印象中，鱼都是有鳞的。不过，带鱼没有鳞，但因为表面有一层银白色的膜，所以又被称为“银鳞”或“银膜”。千万别把它当作鱼鳞去掉了，它可是好东西。既含有含量的营养成分，而且还能够帮助我们判断带鱼的新鲜程度。