花雕酒是什么酒 花雕和黄酒的区别

花雕酒是什么酒

为大家说一说花雕和黄酒的区别和花雕酒是什么酒的相关话题，接下来领啦网小编为网友介绍。

提起黄酒，不少人都不陌生，作为最古老的酒类之一，黄酒从商周时期，一直延续到现在，起源于中国，也只有中国才有， 是东方酿酒技术的典型代表。

上个世纪，白酒业蓬勃发展，使得人们都开始倾向于喝白酒。黄酒由于种类太多，再加上喝的人又越来越少，现在的多人都已经不了解黄酒了， 不少人在买的时候都问花雕酒和黄酒有什么区别？行家：差别很大，建议弄懂，别买错了。

一、什么是花雕酒？

花雕酒这么独特的名字是有来历的，在古时，大户人家中每逢生孩子了，就会酿几坛酒埋藏在地下。

若是男孩的话，便在孩子长大参加科举考试中得功名之时取出，谓之 “状元红”。

若是女孩，待成年之后嫁人之时取出，谓之 “女儿红”。

若女孩未成年便夭折，取花朵凋零之意，谓之 “花凋” ，又因装坛之时都会在酒坛上雕花装饰，所以也叫 “花雕”。

二、花雕酒与黄酒是什么关系？

黄酒的种类十分的众多，最常见的是按产地命名，像 绍兴状元红，河南双黄酒，福建老酒等。

还有一种是按照类型来分的，这一种是最清楚，最详细的分法，包括加饭酒，状元红，善酿酒，香雪酒，花雕就是加饭酒中的一种。下面就详细说说他们的不同。

1、加饭酒 ：半干型黄酒，含糖量在15g~40g/L，气味较香，芳气十足，喝起来比较醇厚，据说饭前来一碗，可以有效促进食欲。

2、状元红 ：干型黄酒，含糖量在15g/L以下，又名元红酒，因为酿造的酒坛上会呈现红色而得名。具有独特的香味，喝起来清爽无比，后味微苦，是最受欢迎的种类。