nfc果汁和普通果汁的区别 不同类别的果汁产品介绍(2)

nfc果汁和普通果汁的区别

浓缩果汁：先将新鲜水果榨成原汁，再采用低温真空浓缩蒸发掉其中的一部分水份，形成浓度更高的浓缩型果汁。

100%果汁：是FC“浓缩还原汁”，又称复原果汁，是用浓缩果汁加水配制而成，补充在浓缩过程中失去的等量的水，还原到原来的浓度，称为“100%果汁”。

FC果汁配料表里只有浓缩原汁或添加果肉，不添加其他任何辅和添加剂，保质期通常在一年左右。

果汁饮料：以浓缩果汁和水为原料，同时，可以添加了糖、甜味剂、香料等添加剂，以满足口感和风味的需要，有的还会添加维生素C和矿物质等营养素，以增强其营养价值。

果汁含量大不同！

最大区别就在于其果汁含量的差别，国家《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）对各类果汁饮料的果汁含量进行了划分：

果汁：果汁含量要求100%，包括原榨果汁NFC及复原果汁FC；

果汁饮料：果汁含量≥10%；

水果饮料：果汁含量≥5%且＜10%。