柳木菜板的利与弊 探讨柳木菜板的优点和缺陷

柳木菜板的利与弊

本文核心导读：探讨柳木菜板的优点和缺陷和柳木菜板的利与弊的介绍，接下来『领啦网』小编就来介绍。

木质菜板

在家做饭切菜，经常会用的就是菜板，菜板也叫做砧板，大家别小看你这菜板，最早的历史记录可以追溯到商朝，当时叫做“俎”，我们家里最常见到的菜板是木质菜板，而这种菜板优缺点十分明显。

像是我们平时切菜剁肉的时候，经常会有木屑，而且木质菜板如果保存清理不及时，就很容易滋生细菌。

再例如果经常做鱼，肉等食材时，菜板清理不彻底的话，就会残留很大的腥味，所以木质菜板虽然比较耐用，但是种种缺点也是十分明显。

柳木菜板的利与弊

作为一个已经流行了数百年的厨具，柳木菜板一直被誉为是非常好的厨房工具。

由于柳木的特性，柳木菜板有着很多优点，但也有自己的缺陷。在本文中，我们将深入探讨柳木菜板的优点和缺陷。

优点

1. 耐用

柳木的纹理非常致密，因此柳木菜板非常坚固耐用。而且柳木的耐水性也非常好，即使被浸泡在水中，也不容易腐烂和变形。

2. 不伤刀

柳木菜板比较柔软，不会像硬质木材菜板一样伤害厨刀。因此，使用柳木菜板可以保护厨刀的刀刃。

3. 卫生安全

柳木本身有很强的抗菌性，因此柳木菜板比塑料和其他木质菜板更加卫生和安全。同时，柳木菜板的表面比较平整，容易清洗，所以更加不易藏污纳垢。

缺陷

1. 昂贵

相对于其他菜板，柳木菜板的价格比较高。这是因为柳木生长缓慢，所以采伐量比较少，而且也需要经过切割和加工才能变成菜板。

2. 滋味过重

柳木本身的味道比较浓烈，使用时可能会对食物产生一些影响。尤其在切生食时，可能会和生食的味道混合在一起，影响味觉体验。

3. 仿冒品泛滥

柳木菜板的受欢迎程度也意味着它成为了一些商家仿冒的目标。一些廉价的柳木菜板可能并非真正的柳木，可能会含有有害物质。因此，在购买柳木菜板时，一定要找到真正的柳木菜板或者可靠的商家。

结论

总的来说，在选择使用柳木菜板时，我们需要充分了解它的优点和缺陷。尽管柳木菜板价格比较昂贵，但它的耐用性和卫生性还是值得推荐的。同时，我们也要注意分辨仿冒柳木菜板，保障自己的健康和安全。

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