柳木菜板的利与弊 探讨柳木菜板的优点和缺陷
柳木菜板的利与弊
本文核心导读:探讨柳木菜板的优点和缺陷和柳木菜板的利与弊的介绍,接下来『领啦网』小编就来介绍。
木质菜板
在家做饭切菜,经常会用的就是菜板,菜板也叫做砧板,大家别小看你这菜板,最早的历史记录可以追溯到商朝,当时叫做“俎”,我们家里最常见到的菜板是木质菜板,而这种菜板优缺点十分明显。
像是我们平时切菜剁肉的时候,经常会有木屑,而且木质菜板如果保存清理不及时,就很容易滋生细菌。
再例如果经常做鱼,肉等食材时,菜板清理不彻底的话,就会残留很大的腥味,所以木质菜板虽然比较耐用,但是种种缺点也是十分明显。
柳木菜板的利与弊
作为一个已经流行了数百年的厨具,柳木菜板一直被誉为是非常好的厨房工具。
由于柳木的特性,柳木菜板有着很多优点,但也有自己的缺陷。在本文中,我们将深入探讨柳木菜板的优点和缺陷。
优点
1. 耐用
柳木的纹理非常致密,因此柳木菜板非常坚固耐用。而且柳木的耐水性也非常好,即使被浸泡在水中,也不容易腐烂和变形。
2. 不伤刀
柳木菜板比较柔软,不会像硬质木材菜板一样伤害厨刀。因此,使用柳木菜板可以保护厨刀的刀刃。
3. 卫生安全
柳木本身有很强的抗菌性,因此柳木菜板比塑料和其他木质菜板更加卫生和安全。同时,柳木菜板的表面比较平整,容易清洗,所以更加不易藏污纳垢。
缺陷
1. 昂贵
相对于其他菜板,柳木菜板的价格比较高。这是因为柳木生长缓慢,所以采伐量比较少,而且也需要经过切割和加工才能变成菜板。
2. 滋味过重
柳木本身的味道比较浓烈,使用时可能会对食物产生一些影响。尤其在切生食时,可能会和生食的味道混合在一起,影响味觉体验。
3. 仿冒品泛滥
柳木菜板的受欢迎程度也意味着它成为了一些商家仿冒的目标。一些廉价的柳木菜板可能并非真正的柳木,可能会含有有害物质。因此,在购买柳木菜板时,一定要找到真正的柳木菜板或者可靠的商家。
结论
总的来说,在选择使用柳木菜板时,我们需要充分了解它的优点和缺陷。尽管柳木菜板价格比较昂贵,但它的耐用性和卫生性还是值得推荐的。同时,我们也要注意分辨仿冒柳木菜板,保障自己的健康和安全。
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