洋芋是不是土豆的意思 洋芋和土豆是一个东西吗
导读:洋芋是不是土豆的意思,跟大家聊一聊洋芋和土豆是一个东西吗和洋芋是不是土豆的意思的知识,接下来分享详细内容。 洋芋,学名马铃薯,普通话叫"土豆",云贵川人叫它"洋芋"。 因为是洋地方
洋芋是不是土豆的意思
跟大家聊一聊洋芋和土豆是一个东西吗和洋芋是不是土豆的意思的知识,接下来分享详细内容。
洋芋,学名马铃薯,普通话叫"土豆",云贵川人叫它"洋芋"。
因为是洋地方来的东西嘛,清末民初外来东西都会冠以"洋"和"番"两字,洋芋原产地南美洲安第斯山区,因此符合外来引进之物,冠以"洋"字;又因为样子和芋头长得相似,所以当时人们结合一下,就叫"洋芋"。
虽然贵州不是最爱吃洋芋的城市,但贵州人对洋芋的爱有多深,吃法就有多少种。原来我们调侃一个人做某样东西,它本身的物体变不出多少花样,于是笑道:"你还能把'它'变出朵花来吗?"
没错,在我们贵州,就能把土豆吃出"一朵花来"。
哦,错了错了,是吃出多种花样来。
土豆维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,土豆是第二主食。
现在仍能在网上看到有人调侃,贵州吃辣是因为穷,不知道说喜欢吃"洋芋"还是不是因为穷?幸亏贵州不是土豆消耗量最大的地方。
但你们不晓得的是,土豆传入中国只有三百多年的历史,在刚传入中国时是属于贵族食物的。
清代后期中国人口骤增,因此对粮食的需求也越来越大。而贵州的栽种环境非常适合此项农作物,土豆自然成为了首选。
大概没有哪个城市有贵州对土豆爱得那么深沉了,炸洋芋、麻辣洋芋片、烤洋芋、洋芋粑、烧烤洋芋串、大锅洋芋、烙锅洋芋、卤洋芋、干锅洋芋、蛋包洋芋、洋芋焖饭、洋芋丝饼等等太多花样了。
就说一个最简单的"烤洋芋",这是吃洋芋最没有技术含量的一款,整个洋芋丢进烤架或者火盆就可以了。
虽然任何地方都有烤洋芋,但贵州是烤熟之后从中间划开,撒上自己特制的辣椒面,一口放进嘴里,贵州人,你能体会那种感觉不?