泰州特产有哪些好吃的 泰州值得买的特色美食小吃

泰州特产有哪些好吃的

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泰州有泰州干丝、姜堰酥饼、兴化猪头肉、靖江蟹黄汤包、宣堡小馄饨、墨鱼饼、丝光薄荷糖、沙沟酥皮春卷、鳜鱼羊肉、泰兴籼子粥等好吃的特色美食。

泰州，别名海陵、凤城、海阳、祥泰之州，江苏省地级市，地处江苏中部，西南、南部隔江与镇江、常州、无锡、苏州四市相望。

东临南通，西接扬州，东北部、北部与盐城、淮安毗邻，是苏中入江达海5条航道的交汇处，是沿海与长江“T”型产业带的结合部。

1、泰州干丝

泰州干丝，分为煮干丝和烫干丝。煮干丝在清乾隆时期名为“九丝汤”。

即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还加海参丝或燕窝丝。

烫干丝，是用洁白大干劈成丝，用开水汤泡装成盘，用芽姜切成细丝覆于盘顶，加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，拌和即食。

2、姜堰酥饼

姜堰酥饼，是江苏泰州姜堰地区传统饼类名小吃。这道美食最大的特点就是酥，没吃之前就可以感受到饼的酥脆。

姜堰酥饼是将油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。

两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

3、兴化猪头肉