洛阳特产小吃排行榜前十名 河南洛阳那些知名的特色美食(2)

洛阳特产小吃排行榜前十名

牛肉汤

牛肉汤是河南洛阳市独具特色的风味美食之一，来洛阳吃早餐，一定要品尝一下当地的特色早餐牛肉汤，香气四溢的牛肉汤入口，如雨水般，是初初碰到春的唇，让人心软。

牛肉汤里还能自行选择加焦炸丸子、鹌鹑蛋等等“小料”，可以配我们洛阳独有的焦炸丸子，特别好吃，最好刚放进去就吃掉，脆脆的，带着牛肉汤汁的味道，美味可口！

浆面条

浆面条也叫作糊涂面、酸面条，是河南省洛阳市的特色小吃，从小[领啦网]小编我就爱吃浆饭，酸酸的味道真的特别好吃，浆水是做绿豆凉粉剩下的绿豆浆发酵得来的。

锅里倒一斤酸浆水煮开下三人份的面条，吃的时候用调好的胡萝卜丝、芹菜末、煮面的黄豆，浇上稀释的芝麻酱和炸熟的花生碎即可。

不翻汤

洛阳不翻汤是洛阳的一道传统小吃，酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，颇具河南洛阳地方特色。洛阳人亦称其为"九府门不翻汤"，距今已有120余年的历史。

在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成，配上高汤，喝着酸辣鲜香。

曾上过《舌尖上的中国》栏目，据说还是康熙皇帝微服私访时，在民间尝到的一种美食，后来就册封了不翻汤。