北京十大著名小吃攻略推荐 北京老字号美食排行榜前十(3)

北京十大著名小吃攻略推荐

别小瞧这个糖火烧，人家可是有着300多年历史的，早在明末清初就有人在做了，究竟里边要放多少糖，用多大的火候都是有讲究的。

好吃的糖火烧不是吃刚出炉，也不是吃热的，还是把它放在小木箱中或瓷坛中“圈（juān）”一两天，最好吃。

8.艾窝窝

艾窝窝是北京的一道清真风味小吃，色雪白，呈球状，质地粘软。

小小的肚子里边包裹着芝麻、核桃仁、瓜子仁、青梅、山楂糕等纯天然食材，口感香甜，营养价值极高。

9.豌豆黄

豌豆黄是北京的一道传统小吃，据说以前清宫的慈禧太后也特别爱吃，还成为了宫廷小吃。

根据北京的习俗，农历三月三是要吃豌豆黄的，豌豆黄色泽浅浅黄黄，入口软软嫩嫩，舌润即化，味道香香甜甜，清清凉凉。

10.糖耳朵

糖耳朵也叫蜜麻花，是一种清真食品，因形状似耳朵而得名，炸好的糖耳朵棕黄油亮，吃蜜均匀，不酸口，质地松软绵润，吃着甜蜜可口。

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