车厘子都有什么品种最好吃 车厘子品种名称及口感(10)

车厘子都有什么品种最好吃

来说说产地，下图是全球车厘子产地地图。

樱桃是落叶果树，冬天需要累积足够的低温时数（Chilling Hours Requirement）来年才会开花结果。同时，櫻桃果实也很怕多雨和高温天气，两个因素一结合，就决定了车厘子只能在纬度较高的地方种植。

全世界车厘子产量最高的国家是土耳其，一年产量40万吨。美国紧随其后，每年30万吨，智利每年仅有10多万吨（其中8万吨都被中国人吃掉了）。

说完产量大的，那么世界上最好的产地在哪里？果实成熟期，是影响农产品质量最重要的时间段。要有充足的日照时间，让果树进行光合作用，将二氧化碳转化为糖分，营造出风味。而在春分以后，秋分以前，纬度越高，日照时间越长，果实才能累积越多糖分。（这也是（X-J）水果好吃的一大原因呢！）