天津有什么特色美食 来天津不能错过的六道特色菜(4)

天津有什么特色美食

八珍豆腐

是只流行于天津的正宗天津菜，出了天津既吃不到，也不会有人说。

正宗天津的八珍豆腐是南豆腐辅以牛蹄筋、鸡胸肉、海参、鱿鱼肉、虾仁、鱿鱼、蛤蜊肉、玉兰片（笋片）制而成。

这里八珍是比较宽泛的，可以根据自己喜爱口味调整，可以加入任何你爱吃的辅料。印象里装盘的时候，盘子一定要大，要有生菜铺底，饭馆里一般为了好看都会这么做。你见过吗？

虾仁独面筋

“独”是微炖的意思，天津土话里经常说小火咕咚，就是说用小火微煮的意思。