海蛎子蒸多长时间最好吃 牢记清蒸3步又鲜又嫩(2)

海蛎子蒸多长时间最好吃

海蛎子都有两个贝壳，其中一面带着肉。如果蒸的是去掉一面贝壳的海蛎子，清蒸的时间自然也要缩短，从蒸锅上汽后开始算时间，需要蒸5分钟左右。

3、完全去壳的海蛎子

如果蒸的是完全去壳的海蛎子，蒸制的时间要进一步缩短，从蒸锅上汽后开始算时间，一般蒸2到3分钟左右即可。

海蛎子蒸的时间不能过长，不然肉质容易变老，大家可以根据海蛎子的状态，来选择相应的烹饪时间。

此外，各家的火候不一样，蒸制的器皿不一样，海蛎子的个头也不一样，在实际清蒸的过程中，大家还要适时调整。

海蛎子能生吃吗？

前面说到，要想吃出海蛎子的原汁原味，清蒸是最好的方法。相信这时候有朋友会问，那直接生吃不是更原汁原味？这里就会涉及到一个问题，海蛎子能否生吃。

能够生吃的海蛎子要求生长在一级水域中，各方面条件限定较严格，但是我们目前在市场上买到的海蛎子，很少有在一级水域中生长的，因此不建议大家生吃。

如果生吃或者没蒸熟就吃了，海蛎子中含有的寄生虫、各种微生物致病菌等物质，都会对人体产生不好的影响。

结语

海蛎子需要蒸多长时间，主要看海蛎子的状态。我们可以简单将海蛎子状态分为三大类：完整带壳、去一面壳和完全去壳。

不同的状态，需要的蒸制时间不一样。从蒸锅上汽后开始算时间，完整带壳的海蛎子需要蒸8到10分钟左右，去一面壳的海蛎子需要蒸5分钟左右，完全去壳的海蛎子需要蒸2到3分钟左右。

大家还可以根据自己的实际情况，来针对性做一些调整。

本文分享的牢记清蒸3步又鲜又嫩及其海蛎子蒸多长时间最好吃的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。