洛阳有啥好吃的 去洛阳市必吃的6道美食道道经典(2)

洛阳有啥好吃的

葱扒虎头鲤

洛阳人对着鲤鱼也有着浓厚的不解之缘，在外地人看来鲤鱼肉刺多，味腥。但实际上如果给你抓一条黄河产的虎头鲤食用，你会全然改变先前的看法。这种鲤鱼不仅肉质特别细腻，而且吃起来丝毫没有腥味，可谓是鲜美十足。

这道菜将“扒”的烹饪技艺展现得淋漓尽致。在制作的时候以葱显味，鱼肉和葱香味又能很好地融合在一起，堪称五味调和的代表作。

成菜中虎头鲤看上去也十分的金黄诱人，典雅高端。是一道不可多得的名菜。不管是菜相，还是味道，都是一道值得无数人品尝的美食。

牡丹燕菜

牡丹作为洛阳享誉天下的招牌，当然那它名字命名的菜品也是珍奇名贵。牡丹燕菜这道菜正是如此。洛阳虽然地处内陆，但是这道菜却用到了鱿鱼，海参等海边产的食材。可见这道菜是真正意义上的“取八方之材，应四方之味”。