灿米与粳米有何区别 注意区分才能买到好吃的米

灿米与粳米有何区别

对于许多女生来说注意区分才能买到好吃的米和灿米与粳米有何区别的介绍，接下来本站小编为大家介绍。

买大米时，注意区分“籼米”和“粳米”，差别不止一点，别挑错了！

俗话道，人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。我们经常说的“吃饭”，有两层含义，广义上是一日三餐，狭义上则是吃大米饭。大米，又叫稻米，是将稻谷经过清理、砻谷等工序制成的食材，也是最传统的中式主食。

据现有资料记载，大约在5万年前，我国云南地区就出现了最早的稻谷，而在7000年前，生活在长江下游地区的人们，完全掌握了种植水稻的技术，从此也就有了我们狭义上说的“吃饭”。

去超市买大米时，如果大家仔细观察，会发现大米的品种还真不少，如果根据常见的品类做个划分，可以分为籼米、粳米和糯米，前两种就是我们经常吃的主食。但是关于如何区分它们，很多朋友却是一知半解。那今天，就跟大家聊聊这个话题：

怎样分辨籼米和粳米？

01 从产地上分辨

籼米，又叫长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷加工而成的大米。因为籼稻喜欢高温、强光和多湿的生长环境，因此主要产地分布在我国的南方地区和东南亚的一些国家。像常见的泰国香米，就属于籼米的一种。

粳米，又叫粳粟米，是用粳型非糯性稻谷加工而成的大米，因为能耐受寒冷，因此主要产地集中在我国北方地区，咱们国家也是世界上粳稻种植面积最大、产量最高的国家。像常见的东北大米、五常大米等，基本都属于粳米。

从产地上分辨籼米和粳米，我们可以通过米袋上或产品标签上提供的产地信息，来做初步判断，产自南方的大多为籼米，产自北方的大多为粳米。

02 从外形上分辨

除了产地信息外，我们还可以通过大米的外观来区分籼米和粳米。籼米的外形又细又长，看上去比较苗条，韧性较弱，很容易折断。粳米的外形则又短又圆，质感较厚，韧性较强，不容易折断。