草莓长毛了还能吃吗 草莓长毛了是什么霉菌吗(3)

草莓长毛了还能吃吗

另外环境的突发性刺激也会打断休眠。一种情况是，只要湿度，温度，光线，水分，土壤这5个重要生长条件发生突然变化，就会刺激到种子。有些种子会误以为环境条件适合生长，有些则认为危及生命不得不长。

根据三立新闻报道，去年（T-W）苗栗地区一户果农的草莓，就是因为干燥缺水突然高温，草莓根部得不到充分的营养，结果草莓种子开始提前发芽。

这些发芽的草莓，虽然勉强能吃，但口感糟糕，而且卖相难看，对于果农来说，只能一个个摘下来扔掉。

要是草莓发芽后，继续放着，时间久了，情况就又不同了，主要是变得根本没法吃了。

首先种子长芽后，通过种子内部分解代谢活动，会消耗草莓的营养和储存物质，草莓的鲜甜水分多的优势荡然无存，口感呈断崖式的下降。其次，长出的芽儿会造成草莓内部空间出现空洞的情况，空气进入后草莓果肉容易发生变化，过一段时间后，这种状态是无法食用的。