四川有什么好吃的美食呢 四川十大传统名小吃推荐(3)

四川有什么好吃的美食呢

宜宾燃面

宜宾燃面是燃面之王，因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、（S-N）、芝麻、花生、核桃、荆条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料；

将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。在四川很多城市都能看到它的身影，但论正宗，还得去宜宾当地品尝，宜宾燃面调料丰富，重油无水，在燃面届的地位不可动摇。

红糖糍粑

红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道四川地区传统经典小吃；红糖糍粑的历史算是十分悠久了，红糖糍粑色泽金黄，上层是一层红糖，吃起来软糯甘甜，但并不会让人觉得腻，现在很多的火锅店里基本都有红糖糍粑，很受食客的青睐。

绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳的传统名小吃，是到绵阳的必吃美食，当地人每天都会吃，绵阳米粉的汤头有红汤、清汤、清红汤之分，吃辣吃淡，都可以自由选择，更适合各个年龄阶段的口味选择。

说起红汤米粉：莫过于麻辣牛肉，红汤肥肠了。也是深受绵阳人欢迎的口味了。清汤米粉：香菇鸡肉米粉，鲜香清淡，更适合外地人的口味。

担担面

四川担担面是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。 担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

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