正宗凉拌三丝是哪三丝 好吃的拌三丝的材料及做法(3)

正宗凉拌三丝是哪三丝

加一勺生抽，一勺香醋，适量的食盐，一勺白砂糖提鲜，搅拌均匀，这样万能的料汁就调配好了。任何凉拌菜都可以用。

第三步：锅中烧水，加一勺盐，调个底味，水开后先把豆腐皮放入，焯水45秒，控水捞出捞出，过一遍凉水。

把金针菇放入，焯水一分钟，同样过一遍凉水。

水里加几滴植物油，把胡萝卜丝放入焯水，加植物油的目的是保持胡萝卜焯水不变色。

胡萝卜焯水30秒后，控水捞出，同样过一遍凉水。

准备一个大碗，把豆腐皮，金针菇，胡萝卜沥干水分放入。

把香菜加进来，然后把调好的料汁淋入。