马奶酒多少度的好喝 蒙古族牧民自酿的传统饮食(2)

马奶酒多少度的好喝

这种不经蒸馏的马奶酒，其酒精度数较低，饮之使人兴奋不易醉。其味微醉甘美，醇香浓烈。如今，随着科学技术的发展，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益完善。

他们在蒙古宫廷秘方和牧区土法酿造的基础上，采用现代生物工程技术，不仅产生了简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。

马奶酒含酒精很少，味道酸甜适口，醇香微辣。

草原鲜奶杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒含糖、蛋白类、脂肪、维生素，氨基酸、乳酸、酶和矿物质等多种有益人体的有效成分；

所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低，铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一，深受大众喜爱。

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