重庆美食有哪些 舌尖上的重庆美食的强烈推荐攻略

重庆美食有哪些

这些你了解吗？舌尖上的重庆美食的强烈推荐攻略和重庆美食有哪些的知识内容，下面来一起了解一下吧。

重庆是一座充满热情的城市。我们对重庆的第一印象大概就是重庆的火锅。的确，重庆的火锅已经风靡全国，甚至受到了国外人们的喜爱。重庆，一个美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美丽的风景，还有它独特的饮食文化。

重庆菜属于川菜，重在“麻、辣、鲜、嫩、辣”。重庆菜是由老鱼菜、江湖菜等组成的独立菜系。所谓老鱼菜，自古以来就有发展，抗战时期通过外国厨师的整合改造，日臻精进。

重庆有许多特色小吃街道，在那里你可以仔细品尝著名的重庆小吃。今天，边肖将为你介绍重庆十大美食。来看看你吃了多少。

1. 重庆火锅

说起重庆，就不得不说说重庆火锅，大家都很熟悉，也很喜欢。重庆街头到处都是火锅店，总是座无虚席，不分春夏秋冬！重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食。

重庆火锅起源于明末清初重庆嘉陵江、朝天门码头船工妇女的粗放式餐饮方式。原料主要有牛肉毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等。

2016年5月，重庆火锅入选重庆十大文化符号。现在重庆火锅在全国都有知名的连锁店，吃火锅已经成为人们的一种时尚和一种享受。

2.重庆小面

重庆小面是人最喜欢的面食，尤其是里面的豌豆是最好的。重庆面点是重庆四大特色之一，属于重庆面食的范畴。重庆小面是起源于重庆的传统小吃，属于重庆美食。

重庆面是重庆最简单的面食。重庆人评价小面质量的主要标准是调料，小面的调料是他们的灵魂。小面家族品种丰富多样，形成个人定制口味。重庆辣椒油面条色泽鲜艳，辣而不燥，味道醇厚。

里面的蔬菜和豌豆的组合，让面条不再单调，让人感觉无穷无尽。现在全国各地的快餐店都有这种食物，也有一些加盟店。如果你去重庆，你可以选择一些前几名来尝试正宗的重庆面条。

3.山城小汤圆

山城汤圆是重庆的特色传统小吃。山城汤圆以体积小、皮薄、馅大、味甜滑糯著称。将糯米磨成米糊，晒干，揉搓，用甜馅包裹，煮熟。

其特点是洁白如玉珠，皮薄透明，馅料隐约可见，香甜绵软，让人不忍食用，无法抗拒其鲜美的味道。可以在解放碑八一好驰街品尝。

4.辣子鸡

辣子鸡是四川和重庆的经典传统菜肴。辣子鸡的制作方法有很多。不同的方式会有不同的品味。这道菜是当地人最爱吃的一道菜，主要由鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。

一盘红椒辣子鸡，再来一把芝麻，让人流口水。鸡肉外酥内嫩，麻辣香。

5.毛血旺

猫王是川渝菜、江湖菜的创始人之一，也是重庆的特产。猫王以鸭血为主料，以烹饪为主，在这里可以烹饪各种荤菜素菜，好吃又便宜。毛血旺额头汤鲜亮、香辣、鲜浓。吃毛血旺是打开味蕾最好的方法。

6.菊花酥

说了这么多辛辣的食物，总有一点甜点。中国每个地区都有自己独特的甜点。菊花酥是川式糕点中的传统炸糕，由白面加白糖、板油、青苔、红丝、冰糖、黄贵酱、核桃仁、熟猪油制作而成。

菊花酥的技术水平很高，外观非常漂亮，就像一朵盛开的菊花。它的花瓣舒展，黄红相间，颜色淡雅悦目。菊花酥可作为甜点或下午茶食用。这是甜食朋友不能错过的零食。