韶关十大必吃美食推荐 广东韶关十大特产美食排行榜(3)

韶关十大必吃美食推荐

第8名：大塘扣肉

大塘扣肉是广东韶关曲江的传统名菜，属于粤菜系。此菜由当地大塘人所创，已经闻名多年。

它的特色在于肉中夹有香芋，肉香和芋香相融合，口感细腻，甜香适中。在大塘，人们通常在过年、节日和喜庆日子以此菜为重点，而且每当客人来访时，主人家都会准备自制的扣肉款待他们。

大塘扣肉的制作是将肉与芋头一起用花雕酒、豆酱、糖等调料腌制，再放入锅中蒸煮，蒸至熟烂之后，就能够品尝到这道美味佳肴了，让人回味无穷。大塘扣肉不仅是当地知名的特色美食，同时也是韶关地区的文化和历史的体现，是一道值得一试的美食。

第9名：冷水猪肚

冷水猪肚是广东省韶关市武江区龙归镇的传统名菜，粤菜系。这道菜采用猛火煮和冷水浸的方式，用当地冰凉的井水浸入其中，将猪肚煮得透透的，然后加上精心挑选的佐料，经过一番调制和烹制后，香味扑鼻，口感独特。

冷水猪肚的特点是肉质鲜嫩，入口滑爽，口感独特，味道清新，回味无穷。这道菜的烹制方法比较特别，要求猛火煮、冷水浸，独具特色，烹制难度较高，因此在传统乡间大宴和宴游中很受欢迎。

冷水猪肚是韶关地区的传统特色菜肴之一，也是地方文化的重要组成部分和历史风貌的恒定标识，更是广东粤菜中的特色名菜之一，备受推崇。

第10名：酸笋焖鸭

酸笋焖鸭是广东韶关的传统名菜，粤菜系，是客家菜的一种。此菜选用上等鸭肉切块，焖于包含了酸笋在内的一大堆庶料中，熬制出来的鸭肉酥烂入味，酸笋则更是可口的辅助角色。鸭肉和酸笋的搭配相得益彰，鸭肉的鲜美融入了酸笋的味道，让整道菜品味更加独特。

尝一口酸笋焖鸭，鸭汁和笋味融合在口腔中，让人回味无穷。除此之外，它还能增强身体的免疫力和调节人体的胃口，饮食非常有营养。酸笋焖鸭已经成为了韶关地区的传统美食之一，常常在宴客时作为重头戏出现。

韶关拥有独特的自然资源和悠久的历史文化，其著名特产品类丰富，味道独特，受到市场的广泛认可。

这些特产都体现了韶关的传统美食文化、农业发展成果和地方特色产业，为地方经济的快速发展埋下了重要一角，也为人们带来了丰富的食欲诱惑和文化体验。

上述就是广东韶关十大特产美食排行榜跟韶关十大必吃美食推荐的详细介绍，您了解了吗？