去惠州必吃的美食 盘点来惠州一定要吃的8道美食

去惠州必吃的美食

今日小经验分享：盘点来惠州一定要吃的8道美食和去惠州必吃的美食的生活小经验，下面[领啦网]小编为您详细解答

惠州是广东客家人的主要聚居地之一，这里的饮食文化历史悠久，是属于广东三大菜系之一东江客家菜系。

传统的惠州菜偏重于香、咸、熟，有口味微咸、下油重的特点。来到惠州客家菜一定不要错过！

1. 东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是惠州的一道客家名菜，这道菜始创于广东东江一带。它是用沙纸将熟鸡包好，放入盐堆闷煮。这样做出来的鸡肉鲜香可口，非常好吃。

2. 娘酒鸡

娘酒鸡是客家地区用生姜、娘酒（米酒）、鸡肉烹饪出来的一道美食。味道香嫩可口，还有保健功效，很受客家人的喜爱。

3. 东坡梅菜扣肉

东坡梅菜扣肉是惠州的特色美食。据说，北宋年间，苏东坡谪居惠州的时候，模仿杭州的东坡扣肉加入梅菜烹制出来的，成为了惠州宴席上的美味佳肴。

苏东坡在惠州期间，还创制了很多名菜，惠州西湖醋鱼、东坡西湖莲、西湖听韵（琵琶虾）、东坡会群仙（海鲜羹）等，既有文化品味，又是美味佳肴。