花鲢和胖头鱼区别图片 花鲢鱼和胖头鱼哪个好吃

花鲢和胖头鱼区别图片

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花鲢是胖头鱼吗？原来胖头鱼也有“土著”和“正经”之分，别搞错！

是的，花鲢就是“胖头鱼”。花鲢也叫大头鱼、胖头鱼，因为这种鱼的头很大，大部分都能占到整个身体的三分之一，有些甚至能占到身体二分之一，因此而得名“胖头鱼”。

但需要注意的一点就是胖头鱼也是有“土著”和“正经”之分。

其中花鲢就是“正经”的胖头鱼，同时也有些“土著”的胖头鱼。也就是说花鲢可以称为胖头鱼，但“胖头鱼”可不都是花鲢哦。

在我国胖头鱼的种类也有不少，其中有些“胖头鱼”还被称为“水中大熊猫”，自然它也就是保护动物了，希望大家可不要搞错了。

俗称“胖头鱼”的花鲢简介

胖头鱼是我国正儿八经的“胖头鱼”，它的学名实际上并不叫花鲢，而是叫鳙鱼。如果大家对四大家鱼还有印象的话，就知道鳙鱼是其中之一。

之所以胖头鱼也称为“花鲢”，并不是因为它是鲢鱼，而是因为这种鱼长得和鲢鱼很相似。

在有些地方也叫它黑鲢鱼，皂鲢、黄鲢、鳙头鲢等，都是要在“鲢”字前面加上点什么内容，也是为了把它更好的和鲢鱼区分开来，避免把鲢鱼和花鲢鱼搞混了。

虽然要辨别鲢鳙是一门比较深厚且必要的学问，但实际上从外观来看它们的区别就很大，第一个特点就是花鲢鱼的头部很大，从俗称它为胖头鱼、大头鱼就看得出来了。

把这两种鱼放在一起，头部超大的肯定就是花鲢鱼了，而鲢鱼的头部顶多算是正常大小。

第二个特点就是它们身上的鱼鳞有区别。

虽然鲢鱼和花鲢都是一种鱼鳞较小的鱼类，它们的鱼鳞不如青鱼、草鱼粗大，但是鲢鱼也叫它白鲢，就是因为它的鱼鳞基本都是银白色的，没有夹杂其他的颜色。

可是花鲢就不一样了，它身上的鱼鳞中还有很多黑色的斑点，看起来就像是点缀了很多的花斑，这也是它得名“花鲢”的原因。

花鲢是鲤科鲢亚科鲢属的花鲢，其在我国的养殖历史悠久。

并且一直以来都是一种备受青睐的经济鱼类，从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。不光是消费者喜欢吃它，同时渔民也喜欢养殖它。

因为花鲢鱼的食性，它是一种滤食性鱼类，能起到很好的清洁水质的作用，因此还得到了“水中清道夫”的美称。

更值得一提的是花鲢吃的地方也很有特点，一般的鱼头部是没什么营养，也不太好吃的，因为都是骨头没什么肉。可是花鲢鱼最有价值的地方就是鱼头，这也是最鲜美的地方。

在野生环境下，花鲢鱼可以长到20斤左右，最大的能长到100斤左右，而越是个头大的花鲢其头部就越鲜美。