济南特色美食介绍详细一点 去山东济南必点的6道鲁菜(3)

济南特色美食介绍详细一点

瓷坛瓦罐自古就是人们烹饪的主要厨具，而且用“陶”制品烹饪出来的美食，会在口感上更为浓郁鲜香。

就好比这款坛子肉来说，虽然从表面上看，它就是一块类似于红烧肉的美食，但因为加入了“瓷坛”作为烹饪工具，以小火红煨烹饪而成，所以在口感上更显鲜甜嫩滑，肥而不腻。

6：四喜丸子

很多人都知道，四喜丸子和红烧狮子头其实是一个系列的美食，只不过在寓意方面，四喜丸子对于其菜式的定义更为贴合民意。

“福、禄、寿、喜”向来都是国人对于美好生活最期盼的祝福，而四喜丸子传承猪肉丸的制作工艺，融合鸡蛋、荸荠等食材，经过揉团、油炸、煨煮、浇汁等工艺，让这款美食诞生出了不俗之味。

其实济南的美食还有很多，诸如九转大肠、奶汤蒲菜、宫保鸡丁等都是耳熟能详的美食，喜欢的朋友不妨来此地一品究竟吧。

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