济南特色美食介绍详细一点 去山东济南必点的6道鲁菜

济南特色美食介绍详细一点

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去山东济南必点的6道菜，是“鲁菜之魂”，老板还以为你是本地人

山东济南古色古香，“七十二泉”更是享誉海内外。

其实聊到这个地方，很多人最初的印象莫过于儿时关于《趵突泉》的文章介绍，由字绘景，让人对济南的特色历历在目。

济南是环渤海地区南翼的中心城市，地势格局有着“三面垂柳四面荷花，山色满城泉湖参半”之称。

“山”与“水”的风姿卓越，造就了当地物产的丰富多样性，也正是有此得天独厚的食材优势，让这里的美食承载了一代又一代人对于口腹之欲的期盼。

就拿今天分享的这6道济南特色名肴，它们在品相、口感、营养等方面皆是无可挑剔，喜欢的朋友可不要错过哦。

1：糟溜鱼片

济南既以“泉水”出名，水中的生鲜质量肯定的没话说的。

当地的大厨自古对于鱼货的烹饪就非常拿手，加上鲁菜本身讲究精细、大气、营养中和，所以相对于这款糟溜鱼片而言，就显得尤为别致。

相传这道菜出自明朝一位御厨之手，主材选用连皮黄鱼肉，辅以绍兴老酒、香糟曲、桂花卤烹饪而成，芳香四溢，肉嫩味美，出众的口感一度让鱼肉的嫩滑更甚往昔。

2：锅塌豆腐