排骨炖多久会软烂脱骨好吃 家常排骨的健康做法(2)

排骨炖多久会软烂脱骨好吃

5、炖够1.5小时后，放入小米椒、豆豉、适量盐、一小勺醋，翻拌匀，继续小火慢炖20分钟。

然后打开锅盖一边炖一边收汁，收汁的过程中用锅铲慢慢翻动排骨，让排骨收汁入味均匀。等到汤汁基本没了排骨就好了。

一般的排骨都要放白砂糖或者红糖，我家烹饪拒绝糖。这款果辣红烧排骨，不放一粒糖，罗汉果增甜上色，远离高温油煎炸炒，全程小火慢炖，味入骨髓，入口即烂，真正的家常健康美食。

小贴士：

现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，它所含的罗汉果糖苷是一种理想的天然甜味剂，同时这种物质还有辅助降低血糖的功效。

罗汉果含有氨基酸和多糖类物质，具有抗氧化的作用，而且对心血管疾病有一定的帮助。罗汉果可以减轻肺热，缓解患者咳嗽痰多和痰黄等情况，能有效预防和减轻便秘。

另外，罗汉果还具有清肝火、平肝阳的效果，因此对于肝火旺盛引起的口舌生疮、目赤肿痛和咽痛失音等都有一定的效果。

所以我们在炖肉的时候用几粒罗汉果来代替白砂糖是最棒的了。

上述的关于家常排骨的健康做法、排骨炖多久会软烂脱骨好吃的具体介绍，供网友们借鉴参考。