白酒分几种香型 哪种香型最好喝不上头(2)

白酒分几种香型

因为酒香中透露很细腻的酱香，所以取名“酱香型白酒”，中段口感丰富，包含窖香、粮香、糊香、熏香、花果香等，后段有明显回甘，喝完不上头不口干，空杯留香持久。

这种香型使用的原料都一样，只不过产地不同，使用的原料有差异，茅台和缘得仿台酒使用的就是红缨子糯高粱，而北大仓使用的是东北特产“大蛇眼”红高粱。

除此之外，坤沙是酱香酒的最高等级，茅台、缘得仿台酒采用的就是这样的工艺。

一般第一次喝酱香型白酒会不习惯，因为口感比其它香型都重，但是喝习惯以后，会爱不释手。

第四种、米香型（广西桂林三花酒）

四大基础香型之一。米香型白酒主要集中在两广一带，因为这里气候比较炎热，所以米香型白酒的口感会更加偏向绵柔甘甜。

米香型白酒也叫蜜香型白酒，曾经有过巅峰时期，是老一辈人的回忆，最典型的就是广西的桂林三花酒，比较好入口，不过现在影响力下降，很多人都把它当做配料酒使用。

第五种、凤香型（陕西西凤酒）

口感跟浓香型白酒很相似，口感微苦，整体爽快挺拔，喝完香味回返明显，非常美味，最具代表的就是陕西的西凤酒。