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白酒分几种香型 哪种香型最好喝不上头

作者:李青青 更新:2024-03-12 14:52:49 来源:领啦网
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白酒分几种香型

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白酒分几种香型哪种香型好喝?这个白酒知识赶紧学起来!

白酒是我国的传统蒸馏酒,它的底蕴深厚,历史悠久,发展至今,衍生出了很多品牌,很多口感、很多度数,还有很多香型,酒市琳琅满目,让人眼花缭乱。

不管是老酒鬼还是刚接触白酒的小白,只要一提到香型分类,很多人都摸不着头脑,从一开始的四大基础香型,到传闻的七大香型,再到现在大家普遍认可的十二大香型,大家都知道哪些?

白酒分几种香型

今天我们不聊别的,专门来看看白酒香型,到底哪一种香型更好喝?这个白酒知识又增加了!赶紧学起来。

第一种、清香型(山西杏花村汾酒)

四大基础香型之一。清香型白酒的历史非常悠久,口感与酱香型相反,酱香口感比较重,清香型突出清爽干净。

白酒分几种香型

此酒无色透明,清香淡雅,口感纯正,后段回甘,最具有代表性的就是山西的汾酒,距今已有4000多年的历史,人送外号“汾老大”,现如今就算是茅台、五粮液见了,也得给三分薄面。

第二种、浓香型(四川五粮液、泸州老窖)

四大基础香型之一。发展历史悠久,其中泸州老窖就是典范。口感丰满,窖香浓郁,喝起来绵甜甘爽,香味中包含槽香、窖香、曲香和陈香,口感丰富。

浓香是市面上最受欢迎的香型,市面份额占到70%以上,诞生的名酒数不胜数,除了泸州老窖外,还有五粮液、剑南春、洋河等。

白酒分几种香型

除此之外,浓香型白酒还有单粮和多粮之分,泸州老窖就属于单粮,原料只有水、高粱和小麦,而五粮液属于多粮,原料有大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食。

第三种、酱香型(贵州茅台酒、缘得仿台酒)

四大基础香型之首,很多高端白酒都是这个香型,比如茅台酒,还有后起之秀缘得仿台酒。