山西小吃特色美食介绍 山西11道经典传统风味小吃排行

山西小吃特色美食介绍

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山西11道“经典小吃”，道道皆独特，你喜欢哪一个？

说起山西的吃食，首先第一个蹦到脑袋里的印象就是——面，这样一个地地道道的内陆地区，在黄土高原之上，随着时间的不断沉淀，逐渐形成了自身独具特色的美食文化。

但是山西人却并没有被单一的食材所拘束，反而逐渐摸索，用一些简单的食材制作出多种多样独特的美食。

今天笔者就给大家介绍一下，来自山西各个地区的特色美食，道道皆独特，每道都是本地人的心头爱，你喜欢哪一个？

一、太原 莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西省一道历史悠久的美食，最早起源于唐朝时期，这道美食的形状特别像我们常见的笆斗，栲栳栳也因此而得名。

做好的莜面栲栳栳外形美观，口感劲道，味道美味可口，是山西地区的一道招牌美食。

二、大同 刀削面

我们都知道山西地区最爱吃面，山西的经典美食之中，当然少不了刀削面的问鼎，刀削面的制作全凭做面师傅一手好的刀工，可谓是山西的“面食之王”。

而众多刀削面之中，尤以大同的刀削面最为有名，做好的刀削面，口感劲道，外表光滑，还易消化，因此也被誉为我国著名的五大面食之一。

三、阳泉 平定过油肉