广东最有名的早茶品牌 早茶里出名的五道经典美食

广东最有名的早茶品牌

小编为网友们解答早茶里出名的五道经典美食和广东最有名的早茶品牌的相关介绍，下面来一起了解一下吧。

广州早茶里最出名的五道经典美食，鲜香美味，是当地人的最爱！

广州，一个经济发达、包容性强的一线城市，是许多年轻人心驰神往的“都市桃花源”。

这里汇聚了来自全国各地的人们，不同地方的饮食文化得以在这里相遇、相互碰撞，甚至是相互融合。

但广州最出名的、最经典的美味点心莫过于广州早茶了。当你走在广州的大街小巷时，你会发现无论是在老城区角落还是在市中心美食街，都少不了早茶店的身影。

今天就带您来瞧瞧这让人垂涎欲滴的早茶点心到底是什么样子的！

第一类：虎皮凤爪

虎皮凤爪可谓是经典中的经典，是桌桌早茶的必点菜品。它可以火爆到每次八九点起来去茶楼，就只能看见小推车里面只剩下那一两份。除此之外，它对中老年人特别友好，一抿就断，入口即烂，香酥到连凤爪骨头都能嚼下去！

茶楼的虎皮风爪一般是用当日早市新鲜采购的鸡爪制作的，不得不说的是，经历过高温油炸、冰水浸泡的它，色泽诱人，肉质饱满。蒸煮之后更是能从中品出不同的味道，咸甜中带着一丝丝辣味，让人欲罢不能。

第二类：金钱肚

想要做好菜，那就要选对料！金钱肚的制作原料是牛的网胃，这牛的网胃呈现的是蜂巢的形状，是一个紧挨着一个的六边形。

而这六边形的网胃是金钱肚汁水丰盈、鲜味十足的关键所在，经过长时间的蒸煮，酱汁的咸香和原本的肉香就被锁在这小小的“蜂巢”里面。

此外，金钱肚还具有爽脆弹牙、微微酥烂的特点。要成就金钱肚这一特色，关键是要去除牛胃上面的这道油膜，这可要制作者花上不少功夫。

第三类：虾饺

接下来要讲的是这晶莹剔透、鲜虾满满的虾饺了。虾饺可以说是孩子群中的“人气王”。

它凭借着“一只饺两只鲜虾”和丰富的口感俘获了许多人的胃。但在吃的时候，要小心这刚出笼的虾饺，有时候过于心急咬上一口，还会被里面的鲜汤烫到。