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雅安特产有哪些好吃的 四川雅安出名的六大特色美食排行

作者:大东 更新:2024-03-12 15:05:58 来源:领啦网
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雅安特产有哪些好吃的

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四川雅安出了名的六大特色美食,每一种都让人垂涎欲滴,你吃过吗?

在四川雅安的美食不仅限于市区,周边荥经、名山的美食都各有特色,今天[领啦网]小编就来分享四川雅安出了名的六大特色美食,每一种都让人垂涎欲滴,你吃过吗?一起来看看吧。

雅安特产有哪些好吃的

一、砂锅雅鱼

砂锅雅鱼是四川雅安的一道特色名菜,当地特产的鱼,用雅安荥经特有黑砂锅来炖,加以高汤和精致配料汤开后放入雅鱼,炖得汤像牛奶一样白的时候,加入嫩豆腐,味道更绝,熬制成菜后鲜香四溢、鱼嫩汤鲜、营养丰富。

吃过雅鱼肉,还能得到一个意料之外的小礼物:撬开雅鱼头,就能找到一块形似宝剑的骨头。相传吃完鱼把这柄“剑”戴在身上,寓意系剑辟邪保平安。

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二、荥经挞挞面

四川雅安荥经挞挞面,主要品种有10多种口味,“挞”本来的读音为tà,但在荥经本地,人们更喜欢念成“dá”,取其哒哒哒的声音。

做面时,反复摔打,发出“挞挞”声,一条为一碗,取若干条,配上色、香、味俱全的佐料,面条糯滑精细,面汤醇香浓郁那味道肯定是很巴适得。

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三、荥经棒棒鸡

荥经棒棒鸡用木棒敲打出来的鸡,借助刀工的巧劲,一敲一切,是个非常需要默契配合的技术活!

哒浓郁的红油味,醇厚的芝麻香,入口的味感依次是香,鲜,甜,辣,麻,看起来红彤彤,入口仅微微辣而已,特别是青椒味,味道棒棒的。

当[领啦网]小编我还未食之其味,仅眼食其形色就己经让我的口舌不能自已了,这就是雅安荥经的棒棒鸡的魅力。