开封10大名吃是什么 河南开封出名美食排行榜前十名(3)

开封10大名吃是什么

这道小吃主要靠佐料：葱末、盐、孜然粉，面饼劲道，焦香酥脆，肉味十足，在开封小吃里面很有名的一道。

薄薄的面饼里面夹着羊肉末，晚上夜市小摊上，羊肉炕馍的小推车前面挤得满满当当的都是人，可见这道小吃有多受欢迎了。

第四道：炒凉粉

炒凉粉这道小吃只有开封才有，笔者小时候还经常吃妈妈用红薯芡打的凉粉，嫩滑爽口，灰扑扑的颜色看起来不起眼，但是味道却十分好吃。

现在正值春季，蒜薹马上要下来了，炒凉粉里面加一些蒜薹，再加一些陈醋，在锅中多次翻炒，炒出香味，十分的可口下饭。