蚌埠特产美食排行榜前十名 安徽蚌埠有名的六大特色美食(2)

蚌埠特产美食排行榜前十名

四、蚌埠蚂虾

安徽蚌埠的大蚂虾，曾火遍大江南北，早在1979年蚌埠人就开始享用这种美味，将一个品种做到了极致。

每到夏天，吃蚂虾的人山人海，当地人管小龙虾叫大蚂虾，有一条蚂虾街，蚌埠蚂虾有36种调料，20多种口味，制作精良。

清洗过程有讲究，出锅就流口水，太香了，已成为当地时令特色美食。

五、雪圆小吃

雪圆小吃作为蚌埠市非物质文化遗产，是到蚌埠不得不尝的特色小吃。

其中四色汤圆的口味很多种，山楂，豆沙，黑芝麻等，用酒酿桂花熬煮出来的Q弹雪圆，加上汤汁浓郁细腻夹杂着点儿淡淡的桂花味，糯滑香而不腻。

最独到的还是元宵汤，酸酸甜甜的，每一口都是一种味蕾上的享受。

六、蚌埠蕨根粉

蕨根粉是蚌埠特产的一种，经过传统手法加工成蕨根粉后易于保存，制作简单。

只需要用热水将粉条泡软，在用小米椒，葱，姜，蒜，切碎，再用盐醋酱油调味，最后再放入香菜搅拌，一道美味就做好了。

蕨根粉有嚼劲，特别的下饭，[领啦网]小编我一顿可以吃两碗呢，你们吃过吗？

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