僵尸肉是什么意思 冰箱冷冻变成的僵尸肉还能吃吗

僵尸肉是什么意思

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肉放冰箱冷冻，会变成“僵尸肉”？冻超过多久就不宜再吃了？

“唉呀妈呀，咱家冰箱下面怎么都堆满了肉啊？谁买得那么多啊？这得吃到什么时候”女儿打开冰箱惊讶地说。

老妈闻声跑来，以为咋了，原来虚惊一场，对女儿说：“我们附近这边一个小区被封了，我昨天去菜场买菜时，看大家都买了好多，还好我去得早，去得迟可能都买不到了。反正肉这样放也不会坏，一次就多买点了，疫情期间，买得多总比少强吧”

女儿无奈道：“不要太恐慌了，现在都是落地检，没必要抢菜，再说了，冰箱也不是万能的，肉放里面太久没吃也不好，最后没吃完，反而是浪费钱”

你一句我一句，母女俩讲了好一会，最后也没能达成一致意见。

最近这几年，很多人，尤其是年纪较大的人，可能养成了囤菜囤肉的习惯，不管肉是涨价了还是降价了，都会买点放冰箱冻，害怕不知道哪一天小区被封了。

关于放在冰箱里的肉，有人不觉得有什么，但有的人听说它会变成僵尸肉，常吃不好，甚至有致癌的说法，到底还能不能吃？放多久就最好不要吃了？今天就来和大家聊聊，事关全家人的健康，不妨早点了解。

肉放冰箱冷冻，会变成“僵尸肉”？

一般来说，这种肉指的是冷冻多年销往市场的冻肉，多与（Z-S）冻品有关，它的质量和安全不能保证。

在日常生活中，如果你是从正规渠道购买的新鲜的肉，一般质量和安全是有保证的，买回去后放冰箱里，并不会变成这种肉。

对于“经常吃放在冰箱里冻的肉会致癌”的这种说法，也就不攻自破了。其实不仅我们平时会这样做，国家也是会这样做的，会储备一部分。

与之相比，大家更要注意的或许是外面的冷冻肉，我们在购买之前并不知道它到底冻了多久，而冻过之后，我们可能一下子也难以看出它是否变质，对于一些价格非常便宜的，大家在购买时最好要多注意下。

所以，冷冻肉没有大家想的那么可怕，是可以吃的，不过也有一些要注意的地方，看看你家做对了吗？

吃的时候要先拿出来解冻，建议大家不要反复解冻再冷冻。想要避免，在放进去冻之前就要注意，最好进行分装，切成够一顿吃的量，每次吃的时候只需拿这一部分即可。

若不是自己买回去冻，买的就是冷冻的，提醒大家要注意看一下，如果肉发黄发白了，还比较干，这种不建议买，可能是时间过长了。

不同的肉，放冰箱能冻多久？超过多久就不宜再吃了？

若是猪肉牛肉等红肉，一般开始，可以冻10-12个月。鸡鸭鹅等禽肉，在8-10个月，鱼虾贝类，一般在4-6个月。超过这个时间建议不要再吃了。

可见，不同肉放进去冻，还是可以存储比较长的时间的，没有超过这个时间，从理论上来说可以吃。

但是在生活中，我们从外面买回来的肉，可能难以保证很新鲜。另外，买回去冻的时候，不同的冰箱，制冷性能不一样，温度不同，对肉的储存也有一定影响，而且冰箱里还会存储其他食材，经常开关，或者停电了，这都会影响到其温度。

所以，考虑到这些因素，建议大家，如果是从外面买回来的冻肉，尽量在一个月内吃完比较好。猪肉是我们最常吃的肉类之一，若是一次买多了回去冻，建议大家在半年内吃完比较好。

肉类食物的一些营养物质，比如铁、蛋白质等，在一些素食中的含量很少，对于平时不吃或不敢吃肉的朋友来说，建议适当食用，肉和菜都要吃，注意合理摄入，这样才能均衡营养，身体才会更健康。

日常吃肉，想要给健康带来好处，以下这些希望大家要了解

买肉就要注意，如何才能买到新鲜的好肉呢？一般来说，好的颜色不会很暗很浅，也不会发黄，肥肉部分也有光泽。用手按一下很快就恢复原样了，也没有什么怪味。如果发黏发青，还有异味，为了全家人的健康，再便宜也不建议大家买回去吃。

最好是买新鲜的吃，根据家里人口，吃多少买多少比较好。新鲜的吃起来，口感更好，也便于烹饪。

吃肉的时候，建议大家不要做得太油腻，做法宜清淡一点。对于有三高的人来说，也是可以适量吃的，不是一口都吃不得，建议优选鱼肉等白肉，少吃加工红肉。

另外，对于冰箱也要正确认识，要对它进行定期清洁，这样肉放进去才更安全。尤其提醒一些老年朋友，不要觉得它是万能的，用不对也可能会带来一定的健康隐患。

综上所述，一般来说，我们平时放在冰箱里冻的肉，并不会变成僵尸肉，是可以吃的，但建议大家不要冻太久，受到以上这些因素的影响，从超市买回来的冻肉建议大家一个月之内吃完。

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