白蘑菇里面有一圈黑色绒毛能吃吗 白蘑菇里面有黑色咋办

白蘑菇里面有一圈黑色绒毛能吃吗

文章导读：白蘑菇里面有黑色咋办和白蘑菇里面有一圈黑色绒毛能吃吗的相关知识，具体详情如下：

白蘑菇里面有一圈黑色绒毛是什么？怎么挑选呢？看过来！

在买蘑菇的时候，很多人会发现蘑菇表面看上去白白嫩嫩的，但是将它翻过来之后，白蘑菇里面有一圈黑色绒毛，这到底是什么呢？还能吃吗？

今天就来跟大家聊聊关于这圈绒毛是怎么来的，并教大家蘑菇应该怎么挑选。

一、白蘑菇里面有一圈黑色绒毛

当看到白色的蘑菇里面有一圈黑色绒毛的时候，其实这是正常的现象。

新鲜的蘑菇一般都是白色的，但是当出现白色的蘑菇里面有一圈黑色绒毛，主要有几种情况，第一个就是存放时间久了，所以它里面所蕴含的一些营养物质流失之后，颜色就会发生变化。

所以会产生一些黑色的类似于绒毛状的物质。另外一种就是生长的过程当中，有一些黑色的真菌会进行膨胀延伸，这样的话也会存在于蘑菇里面，所以这样的现象是正常的，是可以吃的。

二、如何挑选蘑菇

1.看颜色

采摘的蘑菇它表面颜色比较白，当然有可能会有一些微黄，这是正常的颜色的表现，但是如果蘑菇会特别的白，或者是已经发黄发黑的蘑菇，就不能选。

因为特别白的蘑菇，很可能是用化学物品经过漂白的，而发黑发黄的蘑菇，则是放置时间长引起变质的颜色，所以颜色不对就不宜挑选。

2.摸质感

蘑菇是生长在泥土当中的，新鲜采摘回来会有一些湿润感，但是摸上去还是比较光滑的。

但是如果是放置时间久的蘑菇，不仅没有湿润感，反而是有一种黏糊糊的手感，甚至会有一些粘液产生，一旦出现这样手感的蘑菇，肯定是不能选择。

3.闻气味

新鲜的蘑菇有自然的菌种的味道，同时还会有一些泥土的清新味。

但是如果是已经变质或者是经过化学品处理的蘑菇，闻上去会有化学药水的味道，或者是一些变异的臭味或者是异味，闻到这样的味道的蘑菇，那千万不能选择。

所以通过今天的介绍，现在大家知道为什么蘑菇里面有一圈黑色的了吧，所以看到这个时候，也不要扔掉，还是可以吃的，不会对身体有什么影响。

当然如果想吃到非常新鲜非常鲜嫩的蘑菇，还是建议选择里外都白的蘑菇会比较好。

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