腐竹需要泡多久才会软更好吃 腐竹用冷水泡还是热水泡(2)

腐竹需要泡多久才会软更好吃

温水可以加快腐竹的吸水速度，又不会破坏腐竹的营养，还不担心把腐竹泡烂，是最合适的。

3、只用温水还是不够的，还需要加入2样东西来辅助，那就是食盐、米醋。向温水中加入一勺食盐、一勺醋，搅拌溶解后就可以了。

您可能会问，那么多调料，为啥就只加食盐、米醋呢？因为食盐的主要成分是氯化钠，它在水中可以完全电离，可以加速水分子的运动，这样腐竹就能快速吸水膨胀，从而泡发。

而米醋含有酸性物质，能软化腐竹，就不会出现硬心了。

4、由于腐竹的密度小于水，会漂在水面上，这样就有一部分泡不到，怎么办？找一个比盆小一些的盘子，倒扣在水里，把腐竹压在下面，就能完全没入水中了，每个地方都能泡得到。

5、等待15分钟，腐竹就能完全泡软了，用手掰开看，里面也是软的，还非常有弹性。

这个方法是不是很简单呀？以后别再用冷水或清水泡腐竹了，学会这个方法，随吃随泡，太省事了。

【技巧总结】

泡腐竹，用什么水很重要，冷水、开水都不行，只有温水最合适，然后加上食盐、米醋2样调料，就能快速泡发了。

上述就是腐竹用冷水泡还是热水泡跟腐竹需要泡多久才会软更好吃的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。