贡菜是什么菜是不是莴笋 贡菜和莴笋的区别图图解(2)

贡菜是什么菜是不是莴笋

可是经过干制以后的苔干，却成为了当地的一种特产。很多人把它当成送礼佳品，而外地人来旅游了，更是必须要带一份回去。

贡菜价格昂贵的原因：

像莴笋新鲜的一斤才两三元，而贡菜的价格却要比它贵上一二十倍。

购买过的朋友们都很清楚，这种脱水蔬菜的售价可不低，普遍都要六七十元一公斤，而高品质的贡菜，在国外更是接近百元一斤。

贡菜的价格如此昂贵，这也和它的种植难度较大，产量低，加工比较麻烦有关。

首先，贡菜对生长的环境比较挑剔。这种蔬菜比较的娇贵，需要气候温和、土壤肥沃、水分适中，才能良好的生长。

其他地方虽然也能种出来，但是品质却相差甚远。这也就主动了，这种蔬菜只能是局部地区少量栽种，而不能像莴笋那样大规模的种植。

其次，贡菜的产量也不高。别看新鲜的贡菜亩产有数千斤，可是新鲜的却不值钱，只有加工成为贡菜了以后，才能卖到好价格。

贡菜是一种脱水蔬菜，往往一斤的贡菜经过切条、晒干以后也就是几两重了，一十斤贡菜晒干可能就是两斤左右，所以产量明显低了很多。

最后，加工难度较大。在一些看来，贡菜不过是把新鲜的切成条晒干了而已，根本没有什么技术。其实这是对贡菜不了解，这种蔬菜的加工可是一个技术活。

新鲜的贡菜收割回来，清洗干净了，就要把它们切割成为粗细均匀的长条，然后挂在外面晾晒。

可是晾晒的时候可是个技术活，对天气非常的重要，如果太阳太大了，就容易快速晒干水分而成为白条了。

而如果遇到阴雨天气，有容易发霉、变黑了，这样的都是卖不上钱的。所以晾晒苔干，都只能选择在微风多云的天气，这样晾晒的苔干才是最好的。

另外在后期加工也很关键，苔干既不能晒得太老，也不能制作得太嫩，过老了就纤维太多，影响口感。而如果太嫩就采摘了，成品率低，一样会影响经济效益。

所以制作优质的苔干，是长期经验和耐心的结晶，也就不难理解它为何价格一直居高不下了。

结束语：

这些年，贡菜不光是在国内需求量大，而且还常年出口到国外。

尤其是日、韩等东南亚国家，更是对它赞不绝口，它已经成为了一种名扬海外的“名菜”了，有数据统计，目前贡菜的创产值已经达到了数亿元了。

上述就是贡菜和莴笋的区别图图解及其贡菜是什么菜是不是莴笋的全面方法讲解，希望起一个抛砖引玉能解决您生活中的问题吧。